Kuliner

Durasi

3.5 tahun

Format

Hybrid

Jenjang

Sarjana

Gelar Akademik

Sarjana Pariwisata

Lokasi

UPH Lippo Village

Gambaran Umum

Jalur Karier

Manajer industri makanan dan minuman
Penyelenggara acara
Penyelenggara pernikahan
Manajer penjualan kamar
Karyawan di sektor industri seperti: industri perhotelan dan kapal pesiar
Pengusaha

Kurikulum

Tahun Pertama

Semester 1

Courses

Credit

Pengolahan Makanan Dasar

3 Sanitasi, Kebersihan, Kesehatan, Keselematan Kerja (K3) di Industri Perhotelan & Pariwisata

2 Pengolahan Roti dan Kue Dasar

3 Bahasa Inggris Komunikasi Perhotelan

2 Pengantar Ilmu Pariwisata dan Perhotelan

2 Etiket Protokol Pariwisata dan Perhotelan

2 Dasar-Dasar Manajemen

2 Pancasila

2 Keterampilan Teknologi

2

Semester 2

Courses

Credit

Pendidikan Agama Kristen / Pendidikan Agama -Agama Dunia

4 Soft Skills

2 Pengolahan Makanan Lanjutan

4 Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan

4 Prosedur dan Sistem Informasi Front Office Hotel

4

Akselerasi 1

Courses

Credit

Pendidikan Kewarganegaraan

2 Bahasa Indonesia

2 Bahasa Mandarin 1

2 Statistik Pariwisata

2

Tahun Kedua

Semester 1

Courses

Credit

Wawasan Dunia Kristen 1/ Sejarah Pemikiran

4 Operasional Tata Hidangan Makanan

4 Bahasa Perancis / Bahasa Jepang

3 Bahasa Mandarin 2

2 Perencanaan & Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan

2 Dasar-Dasar Akuntansi Perhotelan

2 Gastronomi Berkelanjutan

2 Seni Makanan dan Ilmu Pengetahuan Gizi

2

Semester 2

Courses

Credit

Wawasan Dunia Kristen II / Filsafat Ilmu Pengetahuan

4 Operasional Tata Hidangan Minuman

4 Pemasaran untuk Pariwisata dan Perhotelan (Kolaborasi, Teknologi, dan Pengalaman)

4 Masakan Tradisional Indonesia

2 Manajemen Akuntansi dan Keuangan Perhotelan

2 Kewirausahaan & Konsep Pengembangan Bisnis Industri Kuliner

2 Manajemen Sumber Daya Manusia Pariwisata & Perhotelan

4

Akselerasi 2

Courses

Credit

Manajemen Makanan dan Minuman

2 Etika Profesi dan Tanggungjawab Sosial Pariwisata dan Perhotelan

2 Perilaku Organisasi

2

Tahun Ketiga

Semester 1

Courses

Credit

Praktik Kerja Lapangan

12

Semester 2

Courses

Credit

Manajemen Event

2 Pemasaran Digital Bidang Jasa Pariwisata dan Perhotelan

2 Manajemen Jasa Pariwisata dan Perhotelan

2 Metodologi Penelitian Pariwisata dan Perhotelan

3 Manajemen Akomodasi dan Penginapan

2 Desain Perencanaan dan Pengembangan Fasilitas Usaha Pariwisata dan Perhotelan

2 Manajemen Pemasukan dan Pengawasan Pengendalian Biaya

2 Kewirausahaan & Inovasi Pariwisata & Perhotelan

3 Bisnis Start Up Perhotelan

2

Akselerasi 3

Courses

Credit

Wawasan Dunia Kristen III/Etika

4 Manajemen Strategik Pariwisata dan Perhotelan

2

Tahun Keempat

Semester 1

Courses

Credit

Proyek Akhir

8 Manajemen Investasi dan Studi Kelayakan Bisnis

3

Kampus Kami

Kuliner

Durasi

3.5 tahun

Format

Hybrid

Jenjang

Sarjana

Gelar Akademik

Sarjana Pariwisata

Lokasi

UPH Lippo Village

Gambaran Umum

Jalur Karier

Kurikulum

Tahun Pertama

Semester 1

Courses

Credit

Pengolahan Makanan Dasar

3

Sanitasi, Kebersihan, Kesehatan, Keselematan Kerja (K3) di Industri Perhotelan & Pariwisata

2

Pengolahan Roti dan Kue Dasar

3

Bahasa Inggris Komunikasi Perhotelan

2

Pengantar Ilmu Pariwisata dan Perhotelan

2

Etiket Protokol Pariwisata dan Perhotelan

2

Dasar-Dasar Manajemen

2

Pancasila

2

Keterampilan Teknologi

2

Semester 2

Courses

Credit

Pendidikan Agama Kristen / Pendidikan Agama -Agama Dunia

4

Soft Skills

2

Pengolahan Makanan Lanjutan

4

Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan

4

Prosedur dan Sistem Informasi Front Office Hotel

4

Akselerasi 1

Courses

Credit

Pendidikan Kewarganegaraan

2

Bahasa Indonesia

2

Bahasa Mandarin 1

2

Statistik Pariwisata

2

Tahun Kedua

Semester 1

Courses

Credit

Wawasan Dunia Kristen 1/ Sejarah Pemikiran

4

Operasional Tata Hidangan Makanan

4

Bahasa Perancis / Bahasa Jepang

3

Bahasa Mandarin 2

2

Perencanaan & Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan

2

Dasar-Dasar Akuntansi Perhotelan

2

Gastronomi Berkelanjutan

2

Seni Makanan dan Ilmu Pengetahuan Gizi