Febryola Indra, S.Tr.Par., M.Par. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Roti dan Kue Dasar, Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan, Pengolahan Makanan Dasar, Pengolahan Makanan Lanjutan, dan Kantor Depan Hotel Counter dan VHP. Bidang minatnya meliputi seni kuliner, manajemen produksi makanan, dan perawatan kulit dan kecantikan. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dan gelar Magister Pariwisata (M.Par) di bidang Pariwisata dari Universitas Pelita Harapan.
Pencapaian:
- Juara 1 Dekorasi Cupcake di Atmajaya
- Juara 3 Kreasi Mie di Mie Gelas
- Penghargaan Medali Diploma Junior Asian Chef Challenge – The 10th Indonesian Salon Culinaire
- Silver Medal Award dari Junior Asian Chef Challenge – The 11th Indonesian Salon Culinaire
- Penghargaan Medali Diploma Boiron Plated Dessert Challenge – Kuliner Salon Indonesia ke-15
- Penghargaan Medali Perak Jajanan Pasar Challenge – Kompetisi Lacuisine ke-3
Sertifikat:
- BNSP Certified as Baker in Food Production
- PEKERTI / AA Certified
- TOEP & TKDA Certified
Research Paper:
- (2021) Sebagai Research Presenter dalam 4th NCBMA UPH Conference (Topik: Potensi Wisata Kuliner dengan Analisis SWOT)
- (2021) Sebagai Research Presenter di NTF 2021 (Topik: Wisata Kuliner Sebagai Pendukung Industri Pariwisata)
- (2021) Sebagai Penulis Makalah Penelitian di Jurnal JIEMAR (Topik: Pengembangan Wisata Kuliner Dengan Perspektif Community Based Tourism di Pangkal Pinang, Bangka Belitung)
- (2021) Sebagai Penulis Makalah Penelitian di Jurnal Pariwisata Pesona (Topik: Identifikasi Potensi Wisata Kuliner Di Kota Pangkalpinang)
- (2022) Sebagai Penulis Makalah Penelitian dalam Jurnal EDUTOURISM (Topik: Analisis Penerapan Kebersihan, Kesehatan, Keamanan dan Kelestarian Lingkungan di Kawasan Wisata Kuliner Pasar Lama Tangerang
- (2023) Pengembangan Kue Sus dengan Cita Rasa Jajanan Traditional Indonesia
- (2023) Implementation of CHSE Based Health Protocol Policies in Yogyakarta Culinary Tourism
- (2023) Pengenalan dan Pelatihan Olahan Kue Klepon Kukus di Desa Curug Wetan
ID Dosen:
