Food & Beverage Service - UPH | Universitas Pelita Harapan | True Knowledge, Faith in Christ, Godly Character
DAFTAR SEKARANG

Kampus Kami

Food & Beverage Service

Durasi
3.5 tahun
Format
Hybrid
Jenjang
Sarjana
Gelar Akademik
Sarjana Pariwisata
Lokasi
UPH Lippo Village

Gambaran Umum

Jalur Karier

  • Manajer industri makanan dan minuman
  • Penyelenggara acara
  • Penyelenggara pernikahan
  • Manajer penjualan kamar
  • Karyawan di sektor industri seperti: industri perhotelan dan kapal pesiar
  • Pengusaha

Kurikulum

Tahun Pertama

Semester 1
Courses
Credit
Pengolahan Makanan Dasar
3
Sanitasi, Kebersihan, Kesehatan, Keselematan Kerja (K3) di Industri Perhotelan & Pariwisata
2
Pengolahan Roti dan Kue Dasar
3
Bahasa Inggris Komunikasi Perhotelan
2
Pengantar Ilmu Pariwisata dan Perhotelan
2
Etiket Protokol Pariwisata dan Perhotelan
2
Dasar-Dasar Manajemen
2
Pancasila
2
Keterampilan Teknologi
2
Semester 2
Courses
Credit
Pendidikan Agama Kristen / Pendidikan Agama -Agama Dunia
4
Soft Skills
2
Pengolahan Makanan Tingkat Lanjut
4
Pengolahan Roti dan Kue Tingkat Lanjut
4
Prosedur dan Sistem Informasi Front Office Hotel
4
Akselerasi 1
Courses
Credit
Pendidikan Kewarganegaraan
2
Bahasa Indonesia
2
Bahasa Mandarin 1
2
Statistik Pariwisata
2

Tahun Kedua

Semester 1
Courses
Credit
Wawasan Dunia Kristen 1/ Sejarah Pemikiran
4
Operasional Tata Hidangan Makanan
4
Bahasa Perancis / Bahasa Jepang
3
Bahasa Mandarin 2
2
Perencanaan & Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan
2
Dasar-Dasar Akuntansi Perhotelan
2
Bisnis dan Seni Layanan Kopi (Barista)
2
Tren & Teknologi Layanan Restoran
2
Semester 2
Courses
Credit
Wawasan Dunia Kristen II / Filsafat Ilmu Pengetahuan
4
Operasional Tata Hidangan Minuman
4
Pemasaran untuk Pariwisata dan Perhotelan (Kolaborasi, Teknologi, dan Pengalaman)
4
Studi Layanan Makanan dan Minuman Tradisional Indonesia
3
Manajemen Akuntansi dan Keuangan Perhotelan
2
Kewirausahaan dan Pengembangan Konsep Bisnis di Industri Makanan dan Minuman
2
Manajemen Sumber Daya Manusia Pariwisata & Perhotelan
4
Akselerasi 2
Courses
Credit
Manajemen Makanan dan Minuman
2
Etika Profesi dan Tanggungjawab Sosial Pariwisata dan Perhotelan
2
Perilaku Organisasi
2

Tahun Ketiga

Semester 1
Courses
Credit
Praktik Kerja Lapangan
12
Semester 2
Courses
Credit
Manajemen Event
2
Pemasaran Digital Bidang Jasa Pariwisata dan Perhotelan
2
Manajemen Jasa Pariwisata dan Perhotelan
2
Metodologi Penelitian Pariwisata dan Perhotelan
3
Manajemen Akomodasi dan Penginapan
2
Desain Perencanaan dan Pengembangan Fasilitas Usaha Pariwisata dan Perhotelan
2
Manajemen Pemasukan dan Pengawasan Pengendalian Biaya
2
Kewirausahaan & Inovasi Pariwisata & Perhotelan
3
Rintisan Bisnis Perhotelan
2
Akselerasi 3
Courses
Credit
Wawasan Dunia Kristen III/Etika
4
Manajemen Strategis Pariwisata dan Perhotelan
2

Tahun Keempat

Semester 1
Courses
Credit
Proyek Akhir
8
Manajemen Investasi dan Studi Kelayakan Bisnis
3

© Copyright 2024
Yayasan Universitas Pelita Harapan. All Rights Reserved.

Kebijakan Privasi