Universitas Pelita Harapan (UPH) selalu berupaya untuk menghadirkan pengalaman belajar terbaik bagi para mahasiswa, salah satunya melalui fasilitas kelas atas yang lengkap dan dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi. Hal ini yang mendorong Fakultas Pariwisata UPH bekerja sama dengan MODENA untuk menciptakan laboratorium praktik ?Spice Xpert-Smart Kitchen Lab? dan ?Beenovative FB?Preneur Lab? yang dapat digunakan oleh mahasiswa Program Studi (Prodi) Pengelolaan Perhotelan. Peresmian kerja sama dan fasilitas ini telah dilakukan secara simbolis oleh Dr. Amelda Pramezwary, A.PAR., M.M., CHE., selaku Ketua Program Studi (Kaprodi) Pengelolaan Perhotelan UPH dan oleh Bagus Prastowo selaku Direktur MODENA pada 26 Agustus 2022.

MODENA sendiri adalah salah satu merek penyedia peralatan rumah tangga terunggul di Indonesia dan memiliki misi yang sejalan dengan Fakultas Pariwisata UPH; yaitu membangun industri perhotelan dengan mencetak Sumber Daya Manusia (SDM) unggul.

?Kami senang bahwa kerja sama dengan MODENA ini semakin memperlengkapi fasilitas yang ada di Pengelolaan Perhotelan UPH, yaitu melalui pengadaan material, utensil, alat, dan kitchen equipment yang canggih dan modern. Kami yakin kerja sama ini akan mendorong mahasiswa untuk semakin terampil khususnya di bidang culinary art industry. Harapan kami, kerja sama ini tidak hanya sebatas memberikan fasilitas, tetapi lebih jauh lagi bagaimana kita bersama-sama bisa menghasilkan SDM unggul dan berperan memajukan industri kuliner,? ungkap Dr. Amelda.

Lebih lanjut Prof. Dr. Diena Mutiara Lemy, A.Par., M.M., CHE., selaku Dekan Fakultas Pariwisata UPH, turut menyatakan apresiasi atas terjalinnya kerja sama ini.

?Kami sangat mengapresiasi langkah konsisten MODENA dalam mencetak insan perhotelan yang siap kerja dan terampil. Kami optimis dengan adanya kolaborasi antara dunia pendidikan dan industri akan membangun sinergi yang baik untuk kemajuan SDM di Indonesia. Kami harap kedepannya program ini akan terus berlanjut sehingga makin banyak mahasiswa yang mendapatkan kesempatan untuk meningkatkan skill dan wawasan dalam memasak,? jelas Prof. Diena.

?Spice Xpert-Smart Kitchen Lab? merupakan fasilitas canggih dan modern yang berfungsi untuk memfasilitasi proses belajar mengajar di UPH, terutama dalam mata kuliah Pengolahan Makanan, Bakery & Pastry. Di Smart Kitchen Lab ini, mahasiswa dapat menggunakan peralatan dapur modern dari MODENA yang diharapkan dapat memperluas wawasan dan pengetahuan dalam bidang memasak secara profesional. Lebih dari itu, Smart Kitchen Lab juga akan mendukung para mahasiswa dalam mengasah keterampilan memasak dengan menghadirkan aktivitas seminar secara daring dan cooking demo. Harapannya melalui kerja sama ini, UPH dan MODENA dapat senantiasa memberikan motivasi juga pengetahuan kuliner dengan aktivitas pembelajaran yang interaktif dan berkualitas. Selain sebagai Lab Cooking Demo, Spice X-Pert Smart Kitchen Lab ini juga dilengkapi dengan alat multimedia digital yang akan memfasilitasi mahasiswa dalam membuat konten kreatif dan GO LIVE di sosial media.

Beenovative FB?Preneur Lab dikembangkan sebagai fasilitas inkubator bisnis untuk mengembangkan produk Food and Beverages (FnB) yang siap dipasarkan. Dengan fasilitas ini, Pengelolaan Perhotelan UPH mendidik dan membekali mahasiswa untuk siap menjadi pengusaha bidang hospitality khususnya di bidang FnB.

Meresponi kerja sama ini, Bagus Pratowo berharap MODENA dapat menginspirasi pelaku industri lainnya untuk ikut berpartisipasi dalam pendidikan dan turut membangun anak muda yang handal.

?Dengan keindahan alam dan keunikan budaya yang ada di Indonesia, menjadikan industri hotel dan pariwisata di Indonesia terus berkembang. MODENA yang menyadari potensi ini tentu ingin turut membantu menjawab tantangan dalam pengembangan SDM yang siap kerja dan terampil. Untuk itu bersama UPH, kami menyediakan sarana dan fasilitas serta pelatihan memasak untuk meningkatan kualitas SDM dan culinary skill para mahasiswa perhotelan,? ujar Bagus.

Peresmian kerja sama dan fasilitas ini juga turut dimeriahkan dengan kehadiran Chef Christo Tjahjanto dari MasterChef Season 6 yang membawakan cooking demo dengan menu spesial Salmon Encroute with White Wine Sauce yang disaksikan tamu undangan beserta mahasiswa.

Kerja sama ini menjadi bukti komitmen UPH dan MODENA untuk mencetak SDM unggul yang berdampak bagi kemajuan di Indonesia. Melalui kualitas pendidikan dan fasilitas terbaik, UPH menjadi universitas yang tepat untuk mendidik anak bangsa dalam memaksimalkan potensi dan mencapai prestasi terbaik sejak masa kuliah. ?Be The Next Great Achiever? bersama UPH!

Pengelolaan Perhotelan UPH

Program Pengelolaan Perhotelan UPH telah Akreditasi ‘A’ dan menawarkan kurikulum komprehensif yang mencakup Tren Global, Strategi Usaha, Kepemimpinan Operasional & Kerja Sama Tim, serta Kemampuan Manajerial Dasar. Pengelolaan Perhotelan UPH juga telah memiliki kerja sama dengan berbagai mitra terkemuka dalam industri perhotelan, baik di lingkup nasional maupun internasional. Mari bergabung bersama UPH, raih prestasi terbaik dan menjadi profesional di bidang perhotelan. Bagi siswa-siswi kelas 12 mari bergabung bersama UPH dan dapatkan potongan Biaya Uang Pangkal hingga 80%. Informasi lebih lanjut hubungi Student Consultant 0811-1709-901 atau daftar di sini.

baca juga:

Perhotelan: Keunggulan Jurusan dan Prospek Karier