Apa itu Jurusan Perhotelan?

Jurusan Perhotelan bertujuan untuk mempersiapkan mahasiswa agar dapat berkarier dalam industri perhotelan dengan fokus pada manajemen perhotelan. Dalam jurusan ini, mahasiswa akan mempelajari aspek-aspek wisata dan manajemen bisnis secara bersamaan. Kurikulum Program Studi (Prodi) ini dirancang agar mahasiswa dapat mengidentifikasi dan menerapkan layanan yang tidak hanya memenuhi tetapi juga melampaui harapan pelanggan. Selain itu, mahasiswa juga diajak untuk berkontribusi dalam pelestarian budaya lokal, memberikan dampak positif pada ekonomi masyarakat, serta menjamin kesejahteraan dan kepuasan kerja bagi karyawan perhotelan.

Apakah kamu tertarik dengan jurusan Perhotelan? Universitas Pelita Harapan (UPH) menawarkan Program Studi Pengelolaan Perhotelan yang patut kamu pertimbangkan. Yuk, kenali lebih jauh Program Studi Pengelolaan Perhotelan UPH!

Pengelolaan Perhotelan UPH

Di bawah naungan Fakultas Pariwisata, Pengelolaan Perhotelan (PP) UPH memberikan pembelajaran melalui metode blended learning dengan pendekatan yang berorientasi kepada mahasiswa (student-oriented), berdasarkan proyek nyata (project-based), dan berfokus kepada hasil (result-focused) untuk mencetak tenaga profesional di bidang perhotelan. PP UPH juga mendukung aspirasi mahasiswa dalam kewirausahaan atau kepemimpinan industri untuk mengembangkan inovasi dan semangat dalam memberikan layanan perhotelan. Mahasiswa akan dibekali dengan berbagai keterampilan, seperti analisis, berpikir kritis, pemecahan masalah, komunikasi, kerjasama tim, kepemimpinan, IT and hospitality management tools, hingga networking.

PP UPH menawarkan program konsentrasi yang dapat membantu mahasiswa mempelajari dan mempraktikkan ilmu perhotelan yang lebih mendalam dan spesifik, antara lain:

• Culinary
• Pastry
• Food and Beverages

Keunggulan Jurusan Perhotelan UPH

Fasilitas Lengkap untuk Pembelajaran dan Praktik
UPH menyediakan fasilitas yang lengkap dan modern untuk memaksimalkan proses pembelajaran dan praktik mahasiswa, di antaranya:

• Front Office CounterLobby Lounge
• VHP Hotel Information System Lab
• Live Operating Restaurant & Bar
• Live Hotel Rooms: Suite, Deluxe, dan Standard Rooms
• Complete Kitchen: Hot Kitchen, Storeroom, dan Stewarding Area
• Open Pastry Kitchen & Bakery
• Coffee Art & Tea Lab
• Banqueting or Function & Lounge Room
• Spice Xpert – Smart Kitchen Lab
• Beenovative – FB’Preneur Lab
• Salt & Light – Talent Chef Kitchen Lab

Kegiatan dan Klub Mahasiswa untuk Meningkatkan Pengalaman Belajar

PP UPH memiliki berbagai macam kegiatan dan klub yang dapat diikuti oleh mahasiswa untuk meningkatkan pengalaman belajar lewat praktik langsung yang mendalam di bidang yang digemari, di antaranya:

• Himpunan Mahasiswa Pengelolaan Perhotelan (HMPP)
• Service Club
• Gastronomy Club
• Imago Club (komunikasi pemasaran dan produksi konten kreatif)
• Art, Creative, and Entertainment (ACE) Club
• Barista Club
• Rooms Division Club
• Mixology Club
• Pastry Production Club

Kerja sama Industri dan Pendidikan Internasional

UPH telah menjalin kerja sama dengan pelaku industri dan institusi pendidikan yang tersebar di berbagai kota seperti Jakarta, Surabaya, Makassar, Bintan, Lampung, Yogyakarta, dan Bali. Kerja sama ini juga mencakup kemitraan dengan lembaga-lembaga di luar negeri, termasuk Malaysia, Thailand, Hongkong, dan Uni Emirat Arab. Beberapa mitra terkemuka dari jurusan Perhotelan UPH melibatkan institusi ternama seperti Fairmont, Ritz Carlton, JW Marriott, Four Seasons, Westin, Kempinski, Pullman, Raffles Hotel, Mandarin Oriental, Culinary Arts Academy, dan School of Hotel Management di Switzerland, serta banyak lainnya

Wadah Pengembangan lewat Hospitour & Hospitour Entrepreneur Club

UPH memberikan wadah bagi mahasiswa PP untuk mengembangkan keterampilan melalui acara Hospitour dan Hospitour Entrepreneur Club. Melalui Hospitour, mahasiswa memiliki kesempatan untuk berkompetisi, berkolaborasi, dan melaksanakan berbagai kegiatan seperti seminar, kompetisi di bidang pariwisata dan perhotelan (Kuliner, Pastry, F&B, dan lain-lain), pameran, pengabdian masyarakat, bursa kerja, dan kegiatan lainnya. Sementara itu, Hospitour Entrepreneur Club memberikan wadah bagi mahasiswa untuk mengasah kemampuan kewirausahaan, mendorong kemandirian, kreativitas, inovasi, dan membentuk mental usaha yang kuat untuk memulai usaha sendiri.

Pembelajaran di Perhotelan UPH

PP UPH juga menyediakan kurikulum komprehensif yang mencakup Tren Global, Strategi Usaha, Kepimpinan Operasional & Kerja Sama Tim, serta Kemampuan Manajerial Dasar. Mahasiswa Perhotelan UPH akan mempelajari hal-hal yang berkaitan dengan manajemen perhotelan, seperti:

• Cara menyajikan makanan secara profesional
• Manajemen keuangan perhotelan
• Menyediakan layanan kamar untuk tamu hotel
• Merencanakan pengembangan fasilitas hotel
• Cara membuka usaha di bidang perhotelan
• Cara mengolah makanan, minuman, dan kue

Pada semester 6, mahasiswa memiliki kesempatan untuk mengikuti program magang wajib. Melalui program magang ini, mahasiswa dapat merasakan pengalaman bekerja di mitra industri perhotelan UPH, baik tingkat nasional maupun internasional.

Prospek Karier Perhotelan UPH

Lulusan PP UPH dapat berkarier di berbagai bidang, termasuk sebagai:

• Pengusaha di sektor industri seperti: industri perhotelan, kapal pesiar, makanan dan minuman
• Pekerja di sektor industri seperti: industri perhotelan, kapal pesiar, makanan dan minuman
• Manajer industri makanan dan minuman
• Penyelenggara acara (event organizer)
• Penyelenggara pernikahan
• Manajer penjualan kamar
• Administrator bisnis perhotelan
• Manajemen Hotel & Resor
• Konsultan perhotelan dan pariwisata

Beberapa alumni dari PP UPH adalah Mellisa S. Winata (founder dari Nanny’s Pavillon), Edwin Lau (Professional Chef dan Culinary Consultant), Marcella Vania (Group Assistant HR Manager di Aryaduta Head Office), Sherliana Alamsjah (Sales Manager di The Ritz-Carlton Hotel Company), Lesya Mefia (GM Local Collection di Hotel Komodo), Martin Kwee (Senior Sales Manager di The Langham Jakarta), Alfonso Adityo (co-founder dari Travellino), Martin Tan (owner dari @ceritakoffie.id), serta Sonia Basil (founder dari Cakeology dan Keku)

Yuk, Daftar Jadi Mahasiswa Program Studi PP UPH!

UPH berkomitmen untuk menghasilkan lulusan Jurusan Perhotelan yang kompeten, unggul, dan mampu berkontribusi secara nyata di lingkungan pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat. Bersama UPH, mahasiswa dipersiapkan untuk menjadi pemimpin-pemimpin masa depan yang berdampak.

Untuk informasi lebih lengkap mengenai Prodi PP UPH, klik di sini.

Mari bergabung dengan Prodi PP UPH! Ada banyak potongan harga yang tersedia khusus untuk pendaftaran kuliah juga yang bisa kamu manfaatkan. Menarik, kan? Hubungi Student Consultant di nomor 0811-1057-7765 untuk informasi selengkapnya!

baca juga:

Jurusan Pariwisata: Keunggulan dan Prospek Kariernya