Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan berkesempatan mendapat kunjungan dari rombongan mahasiswa Korea sebanyak 16 orang yang sedang melangsungkan kerja praktek di perusahaan PT Heonz Royal Jaya Korea pada tanggal 16 Januari 2019. UPH menjadi satu-satunya universitas yang mereka datangi saat kunjungan ke Indonesia, dimana kunjugan tersebut bertujuan untuk melihat karakteristik produk dan target market yang berada di bawah distribusi PT Heonz Royal Jaya.

Heonz merupakan perusahaan importir dan distributor dari 2 produk kenamaan Korea Selatan, yakni Samyang dan Dong-A. Sebagai awal relasi, Heonz membawa produk minuman dari Dong-A sebagai bahan dasar dalam kegiatan workshop Mocktail bersama mahasiswa Fakultas Pariwisata.

Menyambut kunjungan tersebut, Nonot Yuliantoro sebagai ketua lab Fakultas Pariwisata menjelaskan bahwa para mahasiswa sudah mempersiapkan workshop mocktail dan juga hidangan makan siang bertema Mexico. Lebih lanjut dia memaparkan bahwa Workshop Mocktail dibawakan oleh Mixology Club, yakni sebuah club khusus yang didirikan oleh para siswa STPPH yang mempunyai passion di bar.

?Apabila ada acara-acara dan tamu-tamu internasional, kami biasa mendatangkan mereka untuk menjadi para eksekutor dengan resep-resep buatan mereka sendiri,? jelas Nonot.

Khusus bagi para tamu yang datang kali ini, untuk menonjolkan serta memperkenalkan produk dan budaya Indonesia, mereka menyajikan sebuah minuman yang merupakan kombinasi antara bahan khas Indonesia dengan produk minuman karbonasi rasa buah dari Heonz. Resep itu merupakan hasil kreasi dari para anggota Mixology Club UPH itu sendiri.

?Challenge-nya ada pada bagaimana minuman yang ready to drink ini disulap jadi minuman yang unik yang mengusung budaya Indonesia, seperti contohnya Ayu salah satu mahasiswa, membawakan konsep minuman yang unik, mocktailnya memakai cabai, seledri, dan selasih untuk memberi kesan rasa rujak pada mocktail yang disajikan. Jadi mereka menghasilkan minuman dengan rasa yang biasa ada pada makanan,? jelas Nonot.

Tampak para mahasiswa Korea tersebut sangat antusias mengamati dan menikmati para anggota club yang sedang beraksi meracik minuman. Berulangkali mereka bertepuk tangan dan takjub atas aksi-aksi yang dibawakan.

?Awesome dan fantastis, melampaui ekspektasi saya, sajian mocktail dan makanannya enak. Saya bisa merasakan passion mereka saat mengerjakannya, mereka tampak bahagia. Sangat puas melihatnya. Ini merupakan kunjungan saya yang pertama kali ke Indonesia, dan saya dapat melihat Indonesia sangat bertumbuh dan akan terus mengalami pertumbuhan ekonomi di masa depan,? cerita Lee Minah salah seorang mahasiswa Kyunghee University in Korea.

Pujian juga disampaikan Soonseok Jong, yang juga mengaku kagum akan UPH.

?Universitas ini sungguh besar dan juga sangat indah, fasilitasnya sangat lengkap. Merupakan pengalaman yang sangat indah dan berharga saya bisa hadir ke sini,? ujar Sooseok.

Tidak hanya berkesempatan mencicipi saja, masing-masing dari mereka juga mendapat arahan, penjelasan, dan mencoba membuat minuman yang sudah disajikan.

Melalui workshop ini, Nonot berharap para mahasiswa ini mendapatkan knowledge baru, bahwa minuman siap sajipun bisa dinikmati dengan berbagai macam sajian. ?Sesuai dengan tren sekarang, tidak hanya langsung diminum saja. Semoga para tamu dari Korea ini mendapat tambahan ilmu dan knowledge melalui Fakultas Perhotelan UPH?, tambahnya. (TM)